海星可以吃吗(海星能吃吗)

海星，这个深海的璀璨明珠，究竟能否被我们的味蕾所品尝呢？答案是肯定的。海星不仅美味，而且其营养价值极高，更是一种养生的食材。接下来，让我为你详细分享一下吃干海星的方法与它的独特魅力。

将海星洗净，隔水蒸煮15分钟，这是一个基本的烹饪步骤。取出海星的籽装盘，这时你可以尝试一种特别的调味方法：用白醋和青芥辣（也就是寿司中的辣根）进行稀释，根据个人口味调整，浇在海星籽上，口感特别爽口解腻。

接下来，用大约4个蒸熟的海星籽打散备用。将两个鸡蛋搅拌均匀，加入一个半鸡蛋的冷水量（注意水不要放少了，以免影响鸡蛋的嫩度），再加入少许的香油、盐和味精，进行隔水蒸煮。在蒸煮过程中，由于海星籽较重会沉在蛋羹的底层，所以需要在上层凝固后打散，让未熟的蛋液浮到上层，使海星均匀地裹在蛋羹里。大约蒸煮15分钟，美味的海星蛋羹就完成了。

你还可以尝试将熟海星、蛋羹汤、青菜叶等材料入锅炖煮，一道美味清淡营养的汤品就成功了。老少皆宜。

干海星不仅美味，还具有独特的药用价值。干海星，也被称为海盘车，具有镇静安神、治疗胃痛、止泻等功效。它的药用价值往往大于食用价值。虽然作为药材有一定的药性，但选择海星煲汤是一个很好的选择。

那么，如何清洗海星呢？有两种方法：一是将其泡软后洗净，把边边角角的脏东西掏出来，只留下外皮。这样煲出来的汤才不会有怪味。二是洗净后泡一天，以充分去除其杂质。

海星还具有补脾健体之功效，独具专治扁桃体炎的功效。用海星与猪骨煲汤，连水带渣吃掉，能有效预防扁桃体发炎。即使炎症发作时，也能起到消炎、消肿的作用。

干海星是一道美味又养生的食材。它的独特口感和营养价值让人无法抗拒。不妨尝试一下，让味蕾领略一下海洋的魅力吧！