慈禧吃遍天下美食，却从不碰这两样东西

在晚清时期，有一位堪称吃货界翘楚的老太太，她的美食之旅遍布天下，每一道美食都让她流连忘返。她的餐饮奢侈程度，足以让地球人都知道。一顿饭的伙食标准高达200两银子以上，这是什么概念呢？在晚清时期，1两银子的价值相当于现在的200块人民币，举筷之间，四万块人民币便化为无形，令人窒息。

慈禧的私人订制西膳房，拥有超过120名顶级厨师，他们精心烹制的菜肴多达0道以上，点心也有多款。菜品的丰富程度令人惊叹，仿佛每一道菜都在讲述一个美食故事。即使拍摄《舌尖上的中国》这样的美食纪录片，也难以找到与之媲美的菜品。

在这位美食家的菜单上，却有两种东西极为罕见——狗肉和牛肉。慈禧不吃狗肉的原因并非出于她对宠物的热爱，而是满族有着不食狗肉的传统。作为渔猎民族的满族，狗是重要的劳动力，它们参与了许多活动。据说有一次努尔哈赤遭遇明军的火烧围困，一只黄狗冒险沾湿自身毛发为他指路逃生。为了表达感激之情，满族人禁止食用狗肉。

至于慈禧不吃牛肉的原因也并非因为她觉得牛肉又腥又硬。实际上，这一决定源于中国历代王朝的禁令。除了重大的祭祀活动外，宰杀耕牛是被严格禁止的。慈禧遵循这一传统，自觉对牛肉敬而远之。据说她曾表示过吃牛肉是一种很大的罪过。

尽管慈禧出于风俗和制度不吃狗肉和牛肉，但当她享用起民脂民膏时，却如同猛兽一般毫不吝惜。或许在她看来，这才是最大的罪过吧。这位晚清第一吃货的故事，让我们看到了权力与欲望交织的复杂世界。