头发做酱油是真的，一些劣质酱油乃动物毛发的

关于食品调料的选择，我们不能仅仅因为价格因素而忽视其质量和安全。尤其是对于那些用于烹饪美食的酱油，更是不能贪便宜购买。一些不良厂商为了追求利润，竟然采用头发和动物毛发来提炼酱油，这种行为严重危害了人们的健康。

令人震惊的是，用头发制作酱油并不是谣言，而是真实存在的事情。头发和动物毛发中蕴含了一种动物性蛋白液，即氨基酸态氮。一些厂家为了缩短生产周期和降低成本，竟然利用这种物质来制作酱油，直接省略了发酵过程。这种用头发提取的物质直接食用，会对人体健康产生不良影响。

专家指出，用头发提取氨基酸制作酱油的过程中，如果操作不当，可能会产生致癌物质。这种物质已经被列为国家可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂黑名单中。我们必须警惕这种危害人体健康的行为。

正规的酱油生产厂家需要经过长达6个月以上的发酵过程，以保证酱油的质量和口感。一些小厂家为了省钱省力，直接省略了发酵过程，采用毛发提取物、盐和水的简单混合来制作酱油。一些制作酱油的小厂甚至连基本的锅炉都没有，制作过程极其不卫生，令人恶心。

那么，如何分辨酱油的优劣呢？我们可以通过观察酱油的色泽来辨别其质量。优质酱油颜色鲜艳、有光泽，呈红褐色或棕色。而劣质酱油则颜色暗沉、无光泽，并且可能添加了众多染色剂。优质的酱油味道鲜美醇厚，没有苦涩等不良味道，酱香味也比较浓厚。

在此，我们呼吁广大消费者，为了自身健康着想，一定要选择正规厂家的酱油和其他食品调料。不要仅仅因为价格便宜而购买劣质产品。我们的肠胃需要健康的食品来养护，而不是那些可能危害健康的劣质调料。让我们共同关注食品安全，保护我们的健康和未来。